Tradicija

Tradicija maslinarstva u južnoj Istri seže još u predrimsko doba i pretpostavlja se da su počeci vezani za dolazak Argonauta, da bi prvi snažni zamah doživjelo tek u doba Rimskog Carstva.

Još su stari Rimljani prepoznali vrijednost poluotoka stare Barbarige za maslinarsku proizvodnju i na njemu su u vrijeme Rimskog Carstva podignuli maslinike i veliku uljaru. Otada pa do danas u proizvodnji je bilo uspona i padova, ali ovo je vjerojatno jedini maslinik na istočnoj obali Jadrana koji se može ponositi ovako dugačkom neprekinutom poviješću proizvodnje najkvalitetnijih maslinovih ulja.

Posebnost ovoga lokaliteta Rimljani su cijenili, ulje se odavde izvozilo u razne krajeve Carstva, sve do Rima, o čemu nam svjedoče nađeni ostaci amfora, izrađenih u neposrednoj blizini ville rusticae u sklopu koje je bila i organizirana proizvodnja ulja, što dokazuju ostaci stare rimske uljare smještene u srcu današnjeg Salvelina maslinika.

Godine 1981. na svim slobodnim površinama poluotoka posađen je novi maslinik i pomlađena su stara višestoljetna stabla.

Salvela - Tradicija