Aurum

Aurum je autorsko vrhunsko ekstradjevičansko maslinovo ulje pomno izbalansirano od odabranih sorata s terroira Barbarige, iz ranije berbe, koju karakteriziraju izražena voćnost i svježina. Salvela Aurum je bez kompromisa naše najbolje od najboljeg. Omjer zastupljenosti pojedinih sorti je različit od godine do godine sa svrhom da je dobivena mješavina skladno sastavljeno ulje, prema osobinama godine, u kojemu su prisutne sve poželjne osobine, a da pritom nijedna nije prenaglašena.

  • regija: Istra
  • mjesto uzgoja: Barbariga
  • nadmorska visina: 5 – 10 m
  • mjesto proizvodnje: Uljara Vodnjan
  • vrsta: višesortno ulje
  • sorte: buža ženska, rosinjola, leccione, istarska bjelica, puntoža i picholine
  • vrijeme berbe: 15. 10. – 30. 10. 
  • vrijeme prerade: nekoliko sati nakon berbe
  • način prerade: kontinuirani ciklus na 2 faze
  • temperatura prerade: 24 – 25 ºC
  • boja: zlatnozelena
  • preporuka za korištenje: dobro nadopunjava raznolika jela, od kuhanih i prženih pa do hladnih predjela. Izvrsno se slaže s ribljim jelima, tjesteninama, rižotom, gljivama, sirevima i salatama.
Salvela - Aurum